Koi ribe su velike, ukrasne ribe koje su popularne širom svijeta za ribnjake. Možete ih uočiti bilo gdje, od dvorišta do zooloških vrtova. Popularni su zbog svoje izdržljive prirode i lijepog izgleda, što ih čini savršenim za život u ribnjaku. Međutim, sama veličina ovih riba možda vas je navela da se zapitate da li ljudi jedu ovu ribu. Uostalom, mnoge životinje koje smatramo kućnim ljubimcima ili na neki drugi način nejestive se jedu u raznim dijelovima svijeta. Zašto bi Koi riba bila drugačija?
Da li ljudi jedu koi ribu?
Najjednostavniji odgovor na ovo pitanje leži u razumijevanju šta su Koi ribe. Koi ribe su posebno uzgajani šarani, koji se konzumiraju širom svijeta. Koii možda nisu ribe vrhunskog kvaliteta jer se uzgajaju zbog izgleda, a ne zbog okusa, ali narastu do oko 3 metra u dužinu, tako da nisu ni mala mlađ. U stvari, neke posebno uzgojene sorte Koi mogu doseći skoro 5 stopa u dužinu.
Koi ribe ne dosežu samo velike dužine. One su velike ribe, rutinski teške 35 funti! To je vjerovatno mnogo veće od većine riba koje biste ulovili tokom slatkovodnog ribolova, čineći jednog odraslog Koija dovoljno velikog da prehrani porodicu s puno ostataka.
Da li je dobra ideja jesti koi ribu?
Odgovor na ovo pitanje nije tako direktan jer zavisi od nekoliko faktora. Ribe koje se uzgajaju posebno kao hrana za ljude uzgajaju se pod strogo kontroliranim okolnostima, uključujući ograničenja u pogledu lijekova i drugih kemikalija kojima riba može biti izložena prije klanja. Takođe, idealno bi bilo da se uzgajaju u vodi koja je veoma čista i dobro filtrirana, a hrane se specifičnom ishranom.
Koi ribe koje žive u ribnjaku u vašem dvorištu je malo verovatno da su držane u istom tipu kontrolisanog okruženja u kojem su držane vaše ribe. kada su bolesne, hranite ih, ali im i dozvolite da traže hranu u ribnjaku. Sve su to stvari koje mogu uticati na sigurnost i ukus ribe.
Da li je uzgoj koi-ja održiv izvor hrane?
Može biti! Koi su dovoljno izdržljivi da ih je relativno lako uzgajati, a nije ih teško uzgajati. Brzo rastu, iako neće imati 35 funti u dobi od 1 godine. Potencijal za održivost definitivno postoji, ali ideja uzgoja Koi kao izvora hrane nailazi na iste probleme s kojima se susreću i druge operacije uzgoja ribe, poput stvaranja zagađenja okoliša i povećanja rizika od širenja bolesti od uzgojene ribe do divlje ribe u lokalnoj sredini.
Takođe, imajte na umu da su Koi bili pažljivo uzgajani stotinama godina kako bi se postigla umjetna riba kakvu danas poznajemo. Korištenje ribe koja je uzgajana zbog estetike kao izvora hrane ne samo da može dovesti do mesa niske kvalitete, već i naruši svrhu uzgoja Koi-ja. Postoje neukrasne sorte šarana koje bi bile pogodnije za uzgoj kao riba za ishranu. Međutim, šaran je općenito poznat po blago blatnjavom okusu mesa ako se mesom ne rukuje odmah nakon klanja.
Zaključak
Ako ste vidjeli koi ribu na meniju u vašim lokalnim restoranima, da li biste je probali? To bi svakako moglo biti zanimljivo iskustvo! Koi ribe su jestive i iako se nigdje u svijetu ne konzumiraju u velikoj mjeri, one imaju određeni potencijal kao održivi izvor hrane. Međutim, kada dođe do toga, postoje druge ribe koje su bolje prilagođene za hranu od zamršenih i ukrašenih Koi riba.
